CEL SZKOLENIA:

• Prawo żywnościowe ulega ciągłym zmianom - odpowiada na potrzeby producentów i zaspokaja oczekiwania konsumentów, a jednocześnie odnosi się do postępu technicznego i  biotechnologicznego.
  Celem szkolenia jest przedstawienie aktualnie obowiązujących wymagań prawnych w zakresie znakowania, etykietowania i wprowadzania do obrotu produktów spożywczych;

• uczestnicy szkolenia zostaną zapoznani z interpretacją przepisów prawa żywnościowego Unii Europejskiej oraz wymagań krajowych. Zagadnienia poruszane na szkoleniu ułatwią jego interpretację i wskażą właściwe kierunki poruszania się po tym trudnym obszarze regulacji;

• wiedza zdobyta w czasie szkolenia ułatwi kontakty z urzędami dokonującymi kontroli przedsiębiorstw spożywczych oraz zapewni funkcjonowanie firmy zgodnie z aktualnymi przepisami prawnymi.

DO KOGO SKIEROWANE JEST SZKOLENIE:

• warsztaty szkoleniowe przeznaczone są dla pracowników odpowiedzialnych za przestrzeganie wymagań prawnych w zakresie znakowania, etykietowania i wprowadzania na rynek produktów spożywczych. Pracowników działów zapewniania jakości, handlu i marketingu, technologów oraz działów prawnych.

PLAN SZKOLENIA - do uzgodnienia z Klientem:

• 10.00 – 10.30    Rozpoczęcie szkolenia; Wprowadzenie - prezentacja uczestników, przedstawienie zakresu szkolenia;

• 10.30 – 11.00    Ogólne wymagania dotyczące prawa żywnościowego obowiązującego w krajach UE;

• 11.00 – 11.30    Obowiązki operatorów żywności w zakresie produkcji i wprowadzania do obrotu produktów spożywczych;

• 11.30 – 11.45    Przerwa;

• 11.45 – 13.45    Znakowanie żywności w świetle aktualnie obowiązujących przepisów prawnych; Oświadczenia;  zdrowotne i żywieniowe; Znakowanie odnośnie występowania alergenów;

• 13.45 – 14.45    Przerwa obiadowa;

• 14.45 – 16.15    Znakowanie środków spożywczych w zakresie substancji dodatkowych; Żywność modyfikowana genetycznie;

• 16.15 – 16.30    Przerwa;

• 16.30 – 17.40    Wymagania w zakresie wycofania i zwrotu wyrobu z rynku; Identyfikacja i Identyfikowalność;

• 17.40 – 18.00    Pytania uczestników; Podsumowanie i zakończenie szkolenia;

TREŚĆ SZKOLENIA:

• ogólne wymagania dotyczące prawa żywnościowego obowiązującego w krajach Unii Europejskiej;

• obowiązki operatorów żywności wynikające z przepisów ustawy o bezpieczeństwie żywności i jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych;

• znakowanie żywności w świetle aktualnie obowiązujących przepisów prawnych - Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności;

• oświadczenia zdrowotne i żywieniowe, treść oświadczeń oraz ograniczenia stosowania w oparciu o Rozporządzenia (WE) nr 1924/2006 i 1925/2006;

• znakowanie żywności informacją odnośnie występowania alergenów. Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 10 lipca 2007 r. w sprawie znakowania środków spożywczych;

• znakowanie środków spożywczych w zakresie substancji dodatkowych, enzymów i aromatów - Rozporządzenie Komisji (WE) nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności;

• żywność modyfikowana genetycznie, wymagania w zakresie wprowadzania na rynek oraz dotyczące znakowania;

• wymagania w zakresie wycofania i zwrotu wyrobu z rynku. Identyfikacja i identyfikowalność;

METODOLOGIA:

• szkolenie składa się z części teoretycznej (wykłady), oraz praktycznej (warsztaty, ćwiczenia), nie zabraknie również czasu na dyskusję i wymianę doświadczeń wśród uczestników szkolenia.

CZAS TRWANIA ORAZ MIEJSCE SZKOLENIA:

• szkolenie trwa 1 dzień w godzinach od 10.00 do 18.00 (dokładne godziny oraz miejsce szkolenia - do uzgodnienia z Klientem).

CENA SZKOLENIA ZAWIERA:

• przeprowadzenie szkolenia;

• komplet materiałów szkoleniowych;  

• zaświadczenie o uczestnictwie w szkoleniu;

• przerwy kawowe, poczęstunek;

• obiady.

CENA SZKOLENIA NIE OBEJMUJE:

• kosztów dojazdu uczestnika na szkolenie;

• noclegów.